Ingrediënten:
- 2 plakjes bacon
- 3 sneetjes wit brood
- 1 eetlepel mayonaise light
- 1 plak gekookte kip
- 1 tomaat
- een paar blaadjes sla
- zout en peper
Bereiding:
Bak de bakon uit tot die knapperig is. Laat daarna uitlekken op keukenpapier.
Snijd de tomaat in plakjes. Snijd de korsten van het brood en rooster het licht. Bestrijk van elke snee één kant met wat mayonaise.
Leg de helft van de sla op de eerste snee brood (op de kant met mayo). Leg daarop het plakje kip. Peper en zout erop en dan de volgende snee brood met de mayo-kant naar boven.
Beleg die ook weer met sla, dan met de plakjes tomaat, daarop de bacon en tenslotte de laatste snee brood - nu met de mayo-kant naar beneden.
Het brood diagonaal doorsnijden en in beide helften een cocktailprikker steken om de zaak bij elkaar te houden.
(Bron: JD)